Parada 9, Plaça de Ferran de Sagarra, S/N, 08922 Santa Coloma de Gramenet, Barcelona
Carrer Mossén Jacinto Verdaguer, 131, Parada, 7, 08921 Santa Coloma de Gramenet, Barcelona
📞677 06 95 66
Como buenos Callos Hunters, nos tocaba visitar un imprescindible de Santa Coloma de Gramenet: el «Bar de toda la vida».
Tienen dos sedes, una en el Mercado Segarra y otra en el del Fondo. Esta vez fuimos al de Segarra. Era martes, un día ideal para aprovechar y comprar buen género. De hecho, pasamos por la parada Les Nenes a por material para marcaros unos callos estilo Vélez Rubio en casa, aquí la receta.
El servicio es súper amable. Hay pocas mesas y, al estar en un mercado, te toca esperar un rato o tener la suerte que tuvimos nosotros de encontrar sitio a la primera. En cuanto nos sentamos, nos identificamos como Callo Hunters y fuimos directos al grano: una de callos por cabeza.
La ración impresiona. Te llega una cazuelita llena hasta los topes con su buen trozo de pan. Pedimos una birra para acompañar semejante festival. Aquí no hay trampa: no es de esas cazuelas que tienen más barro que callos.
Nuestra impresión: Empiezan con un picante sutil que parece que no está, pero con cada bocado el sabor especiado va ganando terreno y el picante sube sin llegar a cansar. El tamaño es dispar, con trozos grandes y pequeños, pero todos melosos (no hace falta cuchillo). Se nota el toque del chorizo y el jamón, bien integrados, sin piezas gigantes que se hagan bola.
La cocinera se acercó a pedirnos el veredicto y, por supuesto, le dimos nuestra bendición.
El precio es de locos: 2 de callos, 2 medianas y cafés por 22€. Una relación calidad-precio imbatible. Quedan pocos sitios donde la cazuela baje de los 10€, y más viendo cómo está el panorama gastronómico actual, donde en algunos locales han doblado el precio y reducido la ración a una simple tapa.
Nuestro veredicto: 3 motos.
No pilla en ninguna ruta de paso, pero vale la pena ir a propósito.
También te los puedes llevar a casa en un tupper.
Cuando los probéis, ¡contadnos vuestra valoración!.
Summary
Bar de toda la vida. Tsunami de callos
[…] de los asientos para Harley. Cómodo a más no poder, pero con un precio que quita las ganas de almorzar callos durante un mes y con una estética que cambia totalmente la línea de la […]
lugar agradable, buen trato y buenos callos.
habrá que probar otras cosas en futuras visitas.